Lexique dictionnaire français-chinois de
l'agroalimentaire
(法中食品工业小词典)
Auteur : Pascal
Médeville
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-- T --
table de moulage 成型台
talc E553(iii)
滑石
tangerine 红皮桔
tanin
鞣质，单宁酸
tanin amer 苦味单宁酸
tartrate de
calcium E354 酒石酸钙
tartrate de
choline 酒石酸胆吨
tartrate de
stéaryle E483 硬脂酰石酸酯
tartrate
dipotassique E336(ii) 酒石酸二钾
tartrate
double de sodium et de potassium E337 酒石酸钾钠
tartrate
monopotassique E336(i) 酒石酸一钾
tartrate
monosodique E335(i) 酒石酸一钠
tartrates de
potassium E336 酒石酸钾类
tartrazine
E102 柠檬黄
tartrate
disodique E335(ii) 酒石酸二钠
tatrates de
sodium E335 酒石酸钠类
Tavel 塔维勒
Tefal (T) 特福
teneur en
sucre 含糖量
téquila 龙舌兰酒
terre blanche 白土
terre d'ombre
brûlée E181 食品级单宁
terrine de magret de canard 鸭胸酱
terroir 产区
tête de cuvée 顶级佳酿
thaumatine
E957 索马甜
thé jaune 黄茶
thé vert 绿茶
théobromine 可可碱
thermorégulé 温控的
thiosulfate de
sodium 硫代硫酸钠
tian de légumes 鲜蔬布丁
tofu 豆腐
tomate 番茄，西红柿
Tong Yen (resto
chinois à Paris) 东园
tonnelier 酒桶工匠
topinambour 菊芋，洋姜
triacétine
E1518 三醋精
trinitario
(chocolat) 崔尼塔利奥
trioléate de
sorbitane E496 山梨糖醇酐三油酸酯
triphosphate
pentapotassique E451(ii) 三磷酸五钾
triphosphate
pentasodique E451(i) 三磷酸五钠
triphosphates
E442 三磷酸盐类
tripolyphosphate
sodo-potassique 三多磷酸钾钠，三聚磷酸钾钠
tristéarate de
sorbitane E492 山梨糖醇酐三硬脂酸酯
truffe 松露
turbidité 浊度