Pour rester dans le domaine des champignons, je vous propose aujourd’hui une recette testée ce midi, qui deviendra probablement l’un de mes classiques.
Ingrédients :
Champignons noirs
Porc hâché
Poivrons (1 vert et 1 rouge)
Alcool de cuisine
Huile de sésame
Sauce de soja
Ciboulette
Gingembre frais
Fécule
Huile
Poivre
Préparation :
1. Mettre les champignons noirs à tremper la veille au soir.
2. Faire macérer le porc hâché avec un peu [...]
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Ingrédients :
300 grammes de pholiotes du peuplier
3 échalottes
3 oeufs
Ciboulette
sel, poivre, huile
Préparation :
1. Bien laver les pholiotes et couper le bout terreux. Egouter.
2. Hâcher finement les pholiotes, les échalottes et la ciboulette.
3. Battre les oeufs.
4. Mettre l’huile à chauffer dans une poêle. Faire revenir les échalottes.
5. Rajouter les pholiotes et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles [...]
