Aujourd’hui 23 janvier 2009, les premiers verdicts dans le procès du lait contaminé viennent de tomber.
En résumé :
L’ancienne présidente du groupe Sanlu, Tian Wenhua, est condamnée à la prison à perpétuité. Sa peine est assortie d’une amende de 20 millions de yuan (près de 1,8 million d’euros).
Zhang Yujun, « inventeur » de l’addition de mélamine dans le lait [...]
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1/2 chou blanc
1 bouquet de coriandre
Eventuellement :
1 magret de canard fumé
50 g d’arachides
Pour l’assaisonnement :
2 piments
4 à 5 cuillerées à soupe de vinaigre parfumé
4 à 5 cuillerées à soupe de sauce de poisson (nguoc mam)
3 à 4 cuillerées à soupe d’huile parfumée
Sel
Poivre
Préparation :
1. Détacher les feuilles de chou (à peu près [...]
Ayant rendez-vous au consulat en début de matinée, nous sommes partis de Suzhou à sept heures, et sommes arrivés juste assez tôt pour prendre un petit-déjeuner express à Shanghai.
En Chine, il est courant de prendre le petit-déjeuner hors de chez soi. Si vous êtes plutôt pain beurré / café au lait, vous aurez peut-être [...]
Ingrédients (pour 4 personnes) :
350 g d’épinards
150 g d’arachides (de préférence crues)
5 g d’ail
2 g de sel
1 g de sucre
1 g de glutamate
15 g de vinaigre
20 g d’huile
Préparation :
1. Bien nettoyer les épinards, les blanchir quelques minutes à l’eau bouillante salée, puis les plonger dans l’eau froide.
2. Faire frire les arachides à l’huile pas trop [...]
Ingrédients (pour 4 personnes) :
300 g de champignons (volvaires de préférence, à défaut utiliser des champignons de Paris)
5 g de ciboulette
5 g de gingembre
10 g de sauce d’huître
5 g d’alcool de riz
4 g de sel fin
5 g de fécule diluée dans de l’eau
10 g de sucre
2 cuillerées à soupe d’huile
Préparation :
1. Nettoyer les champignons. Laver [...]
