, français
et anglais.
La plupart des liens donnés ici sont en rapport avec la gastronomie en général, et la gastronomie chinoise en particulier. Nous donnons aussi quelques liens qui nous semblent intéressants, dans la section divers. (Si vous voulez ajouter un site, écrivez-nous.)
Les liens sur la gastronomie
(au sens très large) et les produits de l'agro-alimentaires conduisent vers des sites en chinois, français
et anglais.
餐饮世界 (Le monde de la restauration) : site général sur la restauration.
上海地方志 (Monographies locales de Shanghai) : Site spécialisé sur Shanghai, avec des articles sur des sujets déterminés. Très, très, très complet et très intéressant.
食品伙伴网 (Réseau du partenaire de l'alimentaire) : Site très complet, avec des tonnes d'informations, un moteur de recherche très efficace, des documents normatifs par milliers, des images et photos à télécharger... A ne pas manquer.
怡园酒庄 ：Le site de Grace Vineyards, à mon humble avis le seul vicitulteur Chine dont le vin mérite la dégustation !
中国农业网（Agronet） : Site chinois sur l'agriculture
中国食品设备网（Réseau chinois des équipements pour l'industrie alimentaire) : Comme son nom l'indique
中国养殖网 : ChinaBreed, site chinois consacré à tous les élevages
中国养猪信息网 : Site chinois consacré à l'élevage du porc
Agriweb Canada : Répertoire national des ressources documentaires sur l'agriculture et l'agroalimentaire au Canada qui sont offertes sur Internet (bilingue anglais et français).
Chef Simon : La cuisine dans tous ses états. EXCELLENT SITE ! Devrait être obligatoire pour tous les amateurs de technique culinaire.
Découvertes mycologiques : Site en français sur quelques champignons.
Marmiton.org : 33000 recettes de cuisines... et ce n'est pas fini
Memento des champignons : site très accessible sur les champignons. Des tonnes d'info.
Monde gourmet : Le monde de la cuisine et des gourmets. Des tonnes d'articles très intéressants sur les techniques culinaires.
Recettes : Plus de 3700 recettes de cuisine en français classées par ordre alphabétique
Université de Jussieu : Une série de fiches botaniques sur une cinquantaine de fruits.
EFSA : Le site de l'Autorité européenne de sécurité des aliments
Rechamakayojo : Site multilingue (français, anglais, espagnol et un peu de chinois) consacré aux races de porcs
Tengumi : Site sur le Japon, avec un lexique culinaire japonais qui me semble assez complet.
Union des Maisons de Champagne : Site de l'IMC, multilingues (français, chinois, anglais...)
Canswine : Site de la CSBA (Canadian Swine Breeders Association), association canadienne des éleveurs porcins
Food dictionary : Excellent dictionnaire anglais sur la cuisine et de la gastronomie du site Epicurious
Parallels
Translation Office : L'agence de traduction du webmaster.
Base
terminologique de la FAO : Des glossaires multilingues spécialisés dans
les domaines de l'agriculture. Une mine pour les traducteurs !
ChineseDic :
Dictionnaire français-anglais-chinois en ligne
Dictionnaire
chinois : Dico chinois multilingue (chinois, français, anglais,
allemand, espagnol) de plus de 200 000 définitions
Grand
dictionnaire : Le Grand Dictionnaire Terminologique de l'Office québécois
de la langue française : un must pour les traducteurs (termes français et
traductions en anglais, et vice-versa)
Sinocine : Un site
sur le cinéma chinois et taiwanais